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1.芹菜叶去掉黄叶洗干净

2.加100毫升水，用料理机打成芹菜汁

3.面倒入面盆中，加上芹菜汁、盐和鸡蛋

4.揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，饧十分钟

5.擀面前再揉一遍，用手压成面饼，上下撒些干面粉

6.用擀面杖擀成大一点的面片，然后再把面片卷在擀面杖上，用力下压推擀

7.最后擀成一个，厚度均匀且不超过一毫米的大面片。

8.将面片对折再对折

9.切成自己想要的宽度

10.再用手抖散开，使其不粘连

11.水烧开以后下入面条，用筷子搅动一下，锅中水再次烧开时，即可捞出过一下凉开水

12.盛入锅中，可以拌上酱吃

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